近日，有记者爆料，说广州嘉禾广场的一家知名大超市，竟然用猪肉充当牛肉卖给消费者，这是真的吗?小编带你往下看。

  市民刘先生在广州十几年，平时没事的时候就喜欢去超市逛一逛买点熟食，不仅方便还实惠，可是前不久刘先生发现，在广州白云区嘉禾广场大润发超市买来的酱牛肉，吃起来没有牛肉味。

于是记者购买了一块与刘先生一样的标价45块钱一斤的牛肉，再拿从餐馆购买的牛肉对比发现，从大润发购买来的牛肉颜色上微微泛红，但是切开后里面的肉呈粉色，而以70块钱一斤购买的牛肉，则呈现出深褐色，并且对比下大润发超市购买的牛肉纹理比较细，并且用手轻轻一拉便断开，相反餐馆购买的牛肉则相对紧实。

单纯从外观鉴定不一定准确，要鉴别这到底是牛肉还是猪肉，还是需要带到检验检疫局进行检验。经检验发现这并不是牛肉，而是百分之百的猪肉。

其实消费者采购肉类最大的顾忌在于没有安全保证，商场要想得到消费者的信任就要以身作则，树立一个有公信力的品牌可以给消费者带来满足和信任，这种解决方案的完成方式首要是以一物一码的对应方式，为每个商品赋予一个绝无仅有的身份二维码标签，张贴在商品包装上后，就形成了与这个商品的相关，从而完成了全部防伪追溯系统的建立。

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