这期我们针对预制菜分享下基于一物一码二维码实现的预制菜生产追溯管理系统，看看为什么企业有预制菜溯源需求，有哪些功能模块满足。

近年来，随着人们生活节奏加快和对便捷食品多元种类的需求增加，预制菜市场在不断扩大，越来越多的人选择购入预制菜。与传统“速冻食品”专攻主食的特性不同，“预制菜”菜系涵盖范围较广，种类和口味越来越多样化，以满足不同消费者需求。

一、预制菜生产企业溯源需求

1、原料溯源

消费者认为菜品不够新鲜，营养流失严重：预制菜需要经过加工和包装，并在保质期内保持新鲜和营养。企业需要解决菜品保存和处理方式，以确保产品在消费者手中保持良好的品质，同时也要对所用食品原料的品质进行监管。

2、供应链溯源

供应链管理复杂，需稳定保证生产：预制菜涉及多个供应链环节，企业只有有效管理整个供应链，才能确保供应链的稳定性、可靠性和透明度。

3、责任溯源

食品来源不明，食品安全问题令人担心：预制菜企业需要建立追溯系统，以跟踪产品的生产和供应链信息，确保食品安全和合规性。在发生食品安全问题时，能够快速追溯和召回产品。

4、营销需求

行业竞争激烈，难创新难突破：预制菜市场行业竞争激烈，企业需要通过适当的市场营销策略来吸引消费者，了解消费者偏好需求，推出合适的新品，逐步打造品牌形象和知名度。

5、品牌提升

卫生情况不透明，消费者排斥：大量消费者将预制菜与不卫生、不明来源原料、三无产品划等号，拒绝食用预制菜品。

二、预制菜生产管理追溯系统

但如果选用了一物一码，配合预制菜生产管理追溯系统，可以很好地帮助预制菜企业做好产品的追溯管理，从而实现数智化转型。通过为预制菜产品赋追溯二维码，实现产品全流程追溯管理功能，做到了这一点后，预制菜的优势其实是十分明显的：

1、多样化的产品选择

预制菜的种类和口味越来越多样化，满足了不同消费者的需求。无论是西式、中式，甚至全素食、低卡路里、无麸质等特殊食谱，都能做出相应的预制菜产品供选择。

2、满足消费者需求

更多企业意识到消费者对便捷食品有很大需求，但又很担心健康问题，所以致力于使用优质食材、减少添加剂并提供均衡营养的菜品，以满足消费者在健康方面的需求。

3、生产智能化

如今预制菜早已不是低价不卫生的代名词，预制菜企业采用技术如高温处理、真空包装等，以延长产品的保质期和新鲜度，减少营养流失。用中央厨房统一生产替代人工操作，配比用料标准化，在确保品质的同时大幅提高生产效率。

4、食品追溯产线透明化

越来越多的预制菜企业实施追溯系统，通过为产品赋码等方式提供产品生产过程中各个环节信息，食品来源清晰、产线透明化，增强消费者对产品的信任。

上面这篇就是本期正品防伪分享的关于预制菜生产管理追溯系统（满足企业溯源需求）的全部内容。如果你有这方面需求欢迎微电联系我们获取系统和案例免费体验。