食品生产加工企业如果想建立一套扫码溯源追溯体系，最好的办法就是通过正品防伪溯源追溯系统，对食品从生产过程就建立一套全过程扫码溯源，流通追溯体系，这样可以很好的实现后期数字化转型升级等功能。

一、实现原理

食品扫码防伪溯源系统是通过产线赋码或贴标给产品赋予唯一身份识别——扫二维码，一物一码且不可复制。传统的防伪体系容易出现编码重复出现的情况，防伪溯源系统的概念就是不重复的扫码编码，这样才能高效的完成产品追溯。

企业在生产端通过扫码溯源防伪系统为每个食品产品建立产品“单品-箱-托盘”多级包装数据采集和关联，仓库通过扫码箱码或者托盘进行发货，即可掌握此箱或者托对应的所有产品的流通数据，从而达到预警式的防窜管理。

二、实现功能

1、全过程追溯

以正品防伪服务过的食品溯源为例，通过对产品赋码，实现了从原材料供应、成品包装、流通到销售的正向追踪全过程；同时进行逆向回溯，扫码便能了解该产品的生产源头及食品原材料供应厂商。

2、扫码溯源

生产企业对从“源头到终端”的每一个环节进行精准把控和管理，使食品全生命周期都在监控之中，而消费者也可随时随地使用手机扫码查看产品溯源信息程。

3、扫码营销

用扫码加密技术给产品做防伪溯源标识，同时也带动消费者积极参与到打假和共同监督商品安全问题中。切入防伪溯源+防窜货+移动营销的概念，在追溯产品生产环节和销售地区的同时也可以了解企业其他食品产品信息，起到宣传企业的作用，加速企业品牌传播。

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