食品防伪追溯原理实现流程

很多食品生产企业都非常重视食品质量安全追溯，这期正品防伪就分享下如何通过对食品进行一物一码防伪追溯码赋码，实现相关功能的原理以及实现流程介绍。

一、技术原理

食品防伪追溯系统的原理主要基于一物一码防伪技术。通过为每一个商品分配一个唯一的防伪追溯码，并通过这个商品实现扫码查防伪、追溯产品生产、流通、销售等全过程信息记录在数据库中，从而实现了食品可追溯等功能。

每个产品都会被分配一个唯一的标识码，以二维码作为载体。这个标识码可以包含产品的基本信息以及生产批次等关键信息。

在食品的生产过程中，关键的生产环节和重要的数据将被采集并与标识码关联起来。这些数据可以包括原材料的来源、生产日期、生产厂商、生产工艺等信息。

食品生产厂家通过在生产过程建立的这套一物一码扫二维码防伪追溯系统，采集到的数据将会被存储在数据库中，以便后续的追溯查询。这些数据可以由生产企业自行管理，也可以由第三方机构进行监管和存储。

通过扫描食品防伪追溯二维码，系统可以进行防伪验证。系统会对二维码进行验证，判断其真伪，并返回验证结果。

系统记录食品产品的生产、流通和销售等环节信息，通过标识码和数据库的链接，能够追踪产品的流通轨迹，包括生产工艺、物流渠道等。一旦有质量问题或假冒伪劣产品出现，可以追溯到源头并采取相应的措施。

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